生产与运作管理

前言

教学建议

第1章 生产系统与生产管理概述

学习目标

引导案例：广州本田汽车有限公司

1.1 生产系统要素与结构特征

1.2 生产运作管理的任务与决策

1.3 生产运作管理的发展

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

讨论案例：总经理老李的新难题

第2章 生产运作战略

学习目标

引导案例：全球化发展制胜之道——海尔空调以质量为“基”

2.1 生产运作竞争力

2.2 生产运作战略内容与决策

2.3 生产运作战略实施

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

讨论案例：海华医药集团的制造策略的选择

第3章 产品与服务设计

学习目标

引导案例：让顾客来决定产品与服务设计

3.1 产品开发概述

3.2 工业产品设计

3.3 服务产品及流程设计

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

讨论案例：中国石化引领自助加油新时尚

第4章 设施选址与布置

学习目标

引导案例：联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场

4.1 设施选址

4.2 设施布置问题

4.3 设施布置的方法

4.4 装配线平衡

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：为什么大飞机项目要落户上海

第5章 工作系统设计

学习目标

引导案例：永和豆浆的标准化管理与成功之道

5.1 工作系统设计概述

5.2 工作方法分析与标准化

5.3 工作测量与工时定额

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

练习题

讨论案例：大李的“加减乘除法”

第6章 生产计划

学习目标

引导案例：日本汽车厂减少在美国的汽车生产计划

6.1 生产计划概述

6.2 综合生产计划的编制

6.3 生产能力需求与规划

6.4 服务业的生产计划

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：化工厂月生产计划安排

第7章 库存管理与MRP原理

学习目标

引导案例：VMI——库存管理权转换带来的效益

7.1 库存管理概述

7.2 独立需求库存的模型

7.3 相关需求库存与MRP原理

7.4 制造资源计划MRPⅡ与ERP

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：某家具厂的ERP导入

第8章 生产作业计划与控制

学习目标

引导案例：忙碌，不代表有效率

8.1 作业计划编制的工作基础——期量标准

8.2 作业排序理论

8.3 生产控制

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

第9章 服务作业计划与控制

学习目标

引导案例：应对“排队长龙”上海银行业尝试“弹性”工作制

9.1 服务排队管理

9.2 服务员工轮班

9.3 服务作业控制

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：南京市儿童医院的电子化信息系统

第10章 生产维护与设备管理

学习目标

引导案例：武钢加强设备管理提升产品质量

10.1 设备可靠性原理

10.2 零件磨损与设备故障规律

10.3 基本设备维护决策

10.4 设备维修制度

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：大庆炼化动力一厂的设备管理

第11章 项目计划与控制

学习目标

引导案例：创新有效的项目管理将为企业注入新动力

11.1 项目管理概述

11.2 网络计划方法

11.3 网络参数的计算与优化

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：奇特玩具公司

第12章 质量管理

学习目标

引导案例：在质量金字塔尖的阳光保鲜食品有限公司

12.1 质量管理概述

12.2 质量管理工具

12.3 工序能力分析

12.4 产品抽样检验

12.5 六西格玛质量改善

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：某活塞厂活塞环质量改进

第13章 丰田生产方式与精细化生产

学习目标

引导案例：广州丰田汽车有限公司

13.1 丰田生产方式的起源与精髓

13.2 丰田生产方式的方法体系

13.3 精细化生产

13.4 精细化生产在非制造业的运用

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

练习题

讨论案例：扬子空调精益生产管理模式的实施

第14章 生产运作管理的新思想与新实践

学习目标

引导案例：流程再造全面提升了海尔的竞争力

14.1 业务流程再造

14.2 绿色制造与供应链管理

14.3 大规模定制生产

本章小结

关键术语

阅读指南与课外学习

复习思考题

讨论案例：大规模定制还是大规模混乱

参考文献

《生产与动作管理》凝结了作者多年从事本科生、研究生和MBA学生教育的经验，内容体系完善，理论与实践技能结合，体现了工商管理教材的灵活风格，全面系统地介绍了生产运作管理的主要管理理论与知识，以本土化的企业经验与国际化的案例和前沿知识相结合，更有现实应用参考价值。
《生产与动作管理》每一章的开头都有一个案例作为该章的引子，其中穿插介绍一些企业实践，为了提高学习的效果，还配有应用范例、复习思考题、讨论案例等应用性的内容。书中内容安排、关键术语的阐述都是按照国内企业的管理情景与管理实践规范来写，案例也多以“本土化”为主，让读者真正学习到具有中国特色的生产与运作管理理论与实践方法，实用性、可操作性强。
《生产与动作管理》可作为高等院校管理学类专业学生的生产与运作管理教材，也可作为其他非管理学类专业学生的选修教材，或实际工作者的参考用书。