书籍简介:

《山家清供》是一部专述宋人山家饮馔的著作。全书共收录104种美食的制作方法，每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等，读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多，并重视综合性营养的摄取，符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的指导思想。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	山家清供站内查询相似图书
丛书名	中华美好生活经典
	9787569935035 如需购买下载《山家清供》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京时代华文书局
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	192	印数	3000

山家清供是北京时代华文书局于2020.10出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－中国－南宋 ,菜谱－中国－南宋的书籍。