食品微生物实验指导
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食品微生物实验指导

周海霞, 焦德杰, 编著

出版社:辽宁大学出版社

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

《食品微生物实验指导》一书作者:周海霞 焦德杰。本书系德州学院系列实验教材,第一部分是微生物学基础实验,主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能,包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB 4789编写实验,属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验,属学生自主设计试验部分,旨在提高学生创造性思维,创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787569801477
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出版地沈阳出版单位辽宁大学出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品微生物实验指导是辽宁大学出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物-实验-教材 的书籍。