食品雕刻200种

书籍简介:

“大厨点拨系列丛书”是由天津市烹饪协会牵头，力邀天津烹饪界的各大厨师，力求打造富有天津地方特色、弘扬美食精神的名师主厨精品菜。本册介绍了食品雕刻200种，包括它的做法、特色、烹饪技巧及专家点评。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品雕刻200种是天津科技翻译出版公司于2005.06出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。