软饮料加工技术

书籍简介:

本书对软饮料生产加工用水及处理、辅料与添加剂、包装材料与容器等知识做了全面介绍。在编写过程中，广泛收集了国内外软饮料生产加工技术方面的资料，同时结合编者多年来软饮料的教学和实践经验，在教材的内容进行了适度整合，在保留典型的传统产品生产加工技术案例的同时，增添典型的新产品生产加工技术案例。

书籍规格:

书籍信息归属:

软饮料加工技术是武汉理工大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 软饮料－食品加工－教材 的书籍。