书籍简介:

本书着重介绍了面塑工艺的制作方法，以及面塑在餐饮中热菜、冷菜和面点菜肴的装饰作用。全书分为基础、制作篇、应用篇、赏析篇、集实用与欣赏于一体，不仅有基础知识的介绍，并配有精美的图片，使其不失为一本面塑专业工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	面塑技法与应用站内查询相似图书
丛书名	食品装饰技巧
	9787501943791 《面塑技法与应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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面塑技法与应用是中国轻工业出版社于2004.07出版的中图分类号为 J528.4 的主题关于面塑－技法（美术）的书籍。