书籍简介:

本习题册是全国中等职业技术学校烹饪专业教材《烹饪化学（第三版）》的配套习题册，根据中等职业技术学校建筑类专业学生的特点，并参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写。

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书籍详细信息
书名	烹饪化学（第三版）习题册站内查询相似图书
	9787516719299 如需购买下载《烹饪化学（第三版）习题册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	6.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

烹饪化学（第三版）习题册是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.1-44 的主题关于烹饪－应用化学－中等专业学校－习题集的书籍。