森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工
森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工
出版社：中国农业出版社
年代：2019
定价：38.0
书籍简介:
本书简要介绍了森林蔬菜(山野菜）的日常食用知识。重点介绍森林蔬菜的菜谱和风味小吃食用制作方法。同时，向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同特点，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 17 × 12 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工是中国农业出版社于2019.5出版的中图分类号为 S647 的主题关于 野生植物－蔬菜加工 ,野生植物－蔬菜－鉴别 的书籍。