生物破乳剂产生菌的特性研究

书籍简介:

本书以破乳菌的分离、筛选为基础，开展了破乳菌生长特性的研究，并分析其发酵动力学特征，考察了破乳菌产破乳剂的特性以及环境因素对其破乳效能的影响，分析了生物破乳剂的破乳有效成分，阐明其理化性质，对破乳过程进行解析，并初步探讨其破乳机制。

书籍规格:

书籍信息归属:

生物破乳剂产生菌的特性研究是东北林业大学出版社于2013.4出版的中图分类号为 TE357.46 的主题关于 破乳剂－菌种－研究 的书籍。