书籍简介:

本书用浅显易懂的文字、图文并茂地介绍了挂面、粉丝生产技术流程、原辅料、工艺、设备以及如何生产优质产品的关键工艺等。

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书籍详细信息
书名	挂面、粉丝生产技术站内查询相似图书
丛书名	农副产品加工技术丛书
	9787536467293 如需购买下载《挂面、粉丝生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	138	印数	3000

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挂面、粉丝生产技术是四川科学技术出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS213.2 ,TS236.5 的主题关于挂面－生产工艺 ,粉丝－生产工艺的书籍。