书籍简介:

本书主要分为九部分。导论中概要介绍自然界中的糖资源和糖品绿色加工体系；导论后分别为：糖料提汁理论与技术，糖汁清净原理与技术，糖汁清净新技术，糖厂固液分离原理与技术，糖液蒸发与控制，蔗糖结晶理论与技术，糖品干燥与筛分，多糖生物活性与制备。

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	9787518404094 如需购买下载《糖品绿色加工原理与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	54.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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糖品绿色加工原理与技术是中国轻工业出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS24 的主题关于糖品－食品加工的书籍。