书籍简介:

本书内容分为四个部分：第一部分为餐饮，第二部分为前厅部，第三部分为客房部，第四部分为人力资源部。以模块化理论和生动的实践内容为指导思想是本书的一大特色，而且是提升实践能力的有效方法。本书将模块化理论应用于酒店餐饮业的理论学习部分，使学生必备的知识系统化、条理化，变零碎为模块，学生不必再自己进行分析、总结、归纳和整理，因而可以省时省力地完成知识的储备。

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书籍详细信息
书名	旅游与酒店实训教程站内查询相似图书
	9787560428086 如需购买下载《旅游与酒店实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	西北大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

旅游与酒店实训教程是西北大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 F590 ,F719.2 的主题关于旅游－高等学校－教材 ,饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。