中国黄米食品

书籍简介:

本书主要介绍了陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等糜子产区的主要黄米食品及加工方法和技术，并根据多年糜子科研实践与经验，还介绍由传统工艺与现代加工技术相结合加工的黄米产品。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国黄米食品是西北农林科技大学出版社于2012.出版的中图分类号为 TS213 的主题关于 糜子－食品加工－中国 的书籍。