餐饮企业信息管理

书籍简介:

本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：餐饮企业内部、外部信息的获取和研究，餐饮企业信息的利用与经营策略的制定，信息扩散和餐饮企业计算机管理系统的建立等。该课程通过对大型餐饮企业成功案例的介绍，体现信息管理在现代管理中的重要性。学生在学完本课程后能够灵活地运用各种信息管理手段和工具进行有效的管理。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮企业信息管理是高等教育出版社于2003.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理：信息管理－高等教育－自学考试－自学参考资料 的书籍。