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本书包括绪论、酶的结构与功能、酶的催化机制、酶催化反应动力学、酶的生物合成及调节机理等。

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书名	酶学站内查询相似图书
丛书名	生物科学与工程系列教材
	9787562316091 《酶学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	华南理工大学出版社
版次	1版	印次	4
定价(元)	21.5	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	202	印数	2000

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酶学是华南理工大学出版社于2000.12出版的中图分类号为 Q55 的主题关于酶学－高等学校－教材的书籍。