书籍简介:

本书是一本高等学校旅游管理专业系列教材之一。全书共分9章，分别介绍了饭店概述；饭店管理者；饭店管理理论基础；饭店营销管理；饭店人力资源管理；饭店服务质量管理；饭店设备与物质管理；饭店收益管理与成本控制；饭店信息管理等内容。每一章设置本章概要、章首案例、关键性术语、思考题、经验性训练、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饭店管理概论站内查询相似图书
丛书名	21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材
	9787503849961 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国林业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数	394	印数	4000

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书籍信息归属:

饭店管理概论是中国林业出版社于2007.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。