FUN心玩香草

第一章 香草爱生活

让生命的宽度在阳台延伸 / 008

第二章 香草生活种出来

一、香草生长的环境 / 014

1． 香草特别爱阳光 / 014

2． 空气流通很重要 / 015

3． 阳台防风的措施 / 015

4． 园艺资材有学问 / 017

5． 阳台种植注意事项 / 022

二、香草土壤有讲究 / 023

1． 栽培介质大公开 / 025

2． 为香草配制土壤 / 029

3． 陈土的循环利用 / 030

三、香草的家庭繁殖 / 032

1． 播种 / 032

2．扦插 / 035

3．分株 / 036

4．压条 / 037

四、香草的浇水法则 / 038

五、香草如何去施肥 / 038

1．肥料的分类及使用方法 / 039

2．香草移植需要施以基肥 / 041

3．在香草的生长过程中经常补充液肥 / 042

4．控制肥料以防肥伤烧苗 / 043

六、香草需要经常修剪 / 043

1．正确的修剪方式以及修剪的分类 / 044

2．不同香草的收获方法亦不同 / 045

3．可自然风干来保存香草 / 047

七、料理香草的其他日常作业 / 048

1． 长大的植株需要换盆 / 048

2． 制作香草组合盆栽 / 050

3． 营造良好的通风环境 / 052

4． 常见病虫害及解决方法 / 052

第三章 香草在我家

1．罗勒――感受香草之王的魅力 / 51

2． 蜀葵――香草中的高富帅 / 57

3． 芫荽――是香草也是香菜 / 63

4． 紫苏――东方料理的专利 / 67

5． 旱金莲――可观可吃的香草 / 71

6． 琉璃苣――净如琉璃的仙子 / 76

7． 芝麻菜――芝麻香中带有丝丝辣味 / 80

8． 小茴香――茴味幽香 / 83

9． 薰衣草――幸福的等待 / 90

10． 牛至――台湾也叫俄勒冈 / 99

11． 意大利蜡菊――非凡美容功效的永久花 / 104

12． 柠檬香蜂草――延年益寿的秘密 / 107

13． 刺芹――刺激的假芫荽 / 111

14． 鼠尾草――地道的西餐 / 116

15． 洋甘菊――生长在地上的苹果 / 127

16． 爱神木――维纳斯的花环 / 131

17． 百里香――无百里香不成西餐 / 134

18． 细香葱（虾夷葱）――葱没有园界 / 141

19． 马郁兰――高级香水的原料 / 145

20． 管香蜂草――甜美佛手柑的味道 / 147

21． 薄荷――夏日里的清凉之气 / 150

22． 迷迭香――海洋之露 / 156

23． 柠檬香茅――泰国料理之魂 / 161

24． 芳香天竺葵 / 164

25． 柠檬马鞭草――最清新的柠檬味 / 168

26． 甜叶菊――它不含糖还那么甜 / 171

27． 澳洲茶树 / 173

28． 柠檬桉――制作放虫香包的首选 / 176

29． 肉桂――它的皮叫桂皮 / 178

30． 月桂――桂冠的由来 / 180

31． 玫瑰――古老而迷人的气息 / 183

32． 欧芹――百搭的西餐配菜 / 188

33． 忍冬――我怀念的那个味道 / 191

34． 接骨木――护理眼部的香草 / 194

35． 葛缕子――一秒钟变德国菜 / 196

36． 矢车菊――可以拥有幸福的香草 / 199

37． 金盏花――金色的离别 / 201

38． 蒲公英――不含咖啡因的咖啡 / 205

39． 芸香――可以做书签的香草 / 208

40． 圆叶桉――圆乎乎的叶子超萌 / 211

41． 啤酒花――酿造啤酒的必需品 / 213

42． 月见草――月亮约会的植物 / 216

43． 斗篷草――优雅的如同女士的斗篷 / 219

44． 忘忧草――你想不到它就是黄花菜 / 222

45． 羊耳石蚕――毛茸茸的羊耳朵 / 226

46． 淫羊藿――带来山野的风情 / 228

47． 水飞蓟――保护肝脏的良药 / 231

48． 茴藿香――也叫大海棠菜 / 234

49． 西洋蓍草――古代用来占卜的香草 / 236

50． 番红花――世界上最昂贵的香料 / 239

51． 圣约翰草――媲美金疮药的植物 / 242

52． 绵杉菊――有着貌似薰衣草般的外表 / 245

53． 孔雀草――番茄的闺蜜 / 247

54． 藿香蓟――作切花也不为过的香草 / 249

55． 西番莲――芬芳集中营 / 251

56． 仙草――古人用它做凉粉 / 254

57． 酸模――酸酸的滋味有人爱 / 257

58． 欧洲樱草――叶子好吃得不得了 / 260

59． 菊苣――拥有纯净的蓝色花朵 / 262

60． 猫薄荷――猫咪爱，人也爱 / 264

61． 天芥菜――代表永恒的爱 / 268

若在你的阳台上种一盆香草，那么或许你生命的宽度就会被这一盆香草拓展，从一盆开始慢慢延伸，延伸到生活的方方面面，延伸到生活的每个角落，直到有一天，你发现你开始离不开它了。本书从种植香草的条件、打理香草的方法、应对各种病虫害的方法到61种不同香草的习性一一进行了详细介绍。这里不仅有种植香草的知识，有平时种植过程中需要注意的问题，还有关于每种香草的历史、故事，让你从头到尾了解它们，知道它们的身世、成长、心情，成为它们的朋友。植物是大自然的馈赠，富有自己的感情，只有用心去了解它们，才能明白它们有多美好。当它们真正融入在你的生活中，你就发现生活比之前都要美好。每当疲累的时候，你可以安静地跟植物待在一起，寻找到些许安慰；每当失落的时候，看到它们茁壮地成长，你会从中得到一些力量；每当压力大的时候，可以跟它们倾诉，得到一些缓解。香草不只是用来种植，也是一种情感的寄托。跟随暖男王梓天的脚步，一起感受一个充满香草的美好世界。

《FUN心玩香草》已经是和王梓天合作的第三本书了，每次我都感叹于他交稿的速度，虽然他自己说自己是有拖延症的，但对我来说，却完全没感受到。经常是我这厢才知道他要进行写作，他那厢不到一个月就把稿子交过来了，总是给我一个“措手不及”。然后我就知道我要开始漫漫改稿路以及之后的版式设计、全文排版、封面设计，不断修改修改修改……
　　一本你想精心打造的书总是既耗时又费力的，这本书的上市时间其实已经严重拖期了，比我自己规划预计的时间晚了不少，以至于梓天这个脾气好的人都对我“忍无可忍”了，某天对着我吐槽了半天。不是我不重视这本书或者搁置着不搭理的原因，而恰恰相反，是因为太重视了。我的重视表现在制作这本书过程中的方方面面。
　　一方面是版式设计，光版式就修改了七八遍，每次做出来后不满意就让设计师重新设计修改，然后再发给梓天去看，他没什么意见之后我还要提出一些瑕疵的地方让设计改。一直觉得一本高品质的书，一本拿得出手的书要让读者翻开书后看着舒服。这个看着舒服表现在很多方面，字体、字号、字间距、行间距等等要适应读者的眼睛。还要看着漂亮，能拿到手后就发现跟一般的书有所区别。版式设计从页眉页脚到标题正文，都要花心思。很多读者只是觉得翻开这本书觉得不错，但不知道这背后经过了多少次修整，用了多少心，每一处地方都是经过推敲的，你们视觉上的舒服是设计师、编辑和作者经过好多次的讨论得来的。一个好的版式出来是必然要费时间的，其实很多时候完全可以把一些小细节小地方放过不做改动，但因为对这本书要求比较严，必然就尽量做到完美。但这样反复一修改，就会花出去好多时间。
　　第二个方面就是全文的编辑校对加改红。这个过程更是一个痛苦的过程，因为你得不断地一遍一遍对全文进行编辑加工。最初梓天给我把稿子交过来的时候，我全部审了一遍，从头到尾看了一遍，需要补图的让他再补图，需要补文字的补文字，当时梓天还发了条微博嫌我让他补得东西太多。其实我没有跟他说过，有不少地方是我自己给充实完整了的，如果我不做的话那他需要做的工作量更大。让他补完缺少的内容后，我又从头到尾捋了一遍。这已经是第二遍了。接下来全文排版完后，又进行了两遍的文字和图片编辑，需要对照着原稿原图一遍遍核对，还需要对文字进行改错、语句进行通顺，看完之后需要给排版改错。这么折腾两三次之后，送给终审老师审稿子。发现问题，然后再最后把全文顺一遍。整个下来，这稿子差不多要被我看五六遍。你以为这就完了么？没有！！！等出蓝图之前要确保没错，出了蓝图后还要看一遍，24小时样书来了后再看一遍。这个过程没有两三个月是完成不了的。一本书在出来之前被编辑看过多少遍，你们造吗？当然我也可以缩短时间，就看一两遍，不用折腾那么多遍，但上市之后错别字连篇，你们愿意吗？
　　第三个方面就是封面啊封面。每次到了做封面的时候有多痛苦都木有人知道，有时候做梦都是啊有木有。封面再设计做出来几版之后先过我这关，我这里要是没满意的就会让设计再做几版，然后再给同事、领导、梓天看，要经过好多人的选择才会最终选定一个。但是众口难调，每个人的审美和欣赏角度不同，所以选出来的封面风格也是不一样的。于是，你就会发现不管最终定哪个封面，都有人会说这个不好看，都能被人挑出一堆毛病来。其实，梓天的每本书的封面在最终确定的时候都是历经千辛万苦，经过好多次的修改的，不是随便做出一个就算了的。背后多少辛酸不足为外人道也。
　　整个做这本书的过程是一个备受折磨但也充满幸福的过程，折磨是因为需要经历以上那些种种，幸福是因为能看到梓天的稿子一步步变成书跟读者见面。而且不管过程多累多痛苦，都只是为了给读者呈现一本最完美的书（虽然可能还是有些许瑕疵），也是为了不辜负梓天对一个编辑的信任。
　　当你们拿到这本书，请尽情享受梓天呈现给你们的视觉盛宴和香草知识！