草地与牧草管理学

第一章 绪论

第一节 草地

一、草地的概念

二、草地生态系统服务功能

第二节 世界草地的主要类型

一、短草草原

二、高草草原

三、稀树草原

四、荒漠

五、栽培草地

六、中国草地类型

第三节 草地管理学

一、草地管理及生产模型

二、草地管理与生产模式

三、草地管理学与相关学科的关系

第二章 草地农业生态系统

第一节 草地农业生态系统基本特征和发展

一、草地农业生态系统的发展

二、草地农业生态系统定义

三、草地农业生态系统的结构

四、草地农业生态系统的功能及特征

第二节 草地农业生态系统的界面论与系统耦合

一、草地农业生态系统的界面

二、草地农业生态系统的系统耦合

三、草地农业生态系统的系统相悖

第三章 草地的非生物环境

第一节 气候条件

一、降水

二、温度

三、光照

第二节 土壤条件

一、草地土壤的组成成分

二、草地土壤的质地和结构

三、草地土壤的基本理化性质

第三节 地形条件

一、海拔

二、坡向

三、坡位

四、坡度

第四章 草地植物的生物学

第一节 草地植物的类别及其生物学特性

一、草地植物的生活型

二、草地植物的株丛类型

三、草地多年生饲用植物的发育速度和寿命

四、草地多年生饲用植物枝条的形成类型

第二节 草地饲用植物的生长发育

一、禾本科饲用植物的生长发育

二、豆科饲用植物的生长发育

三、菊科蒿属植物枝条的生长发育

第三节 草地牧草的繁殖、更新及再生

一、草地牧草的繁殖与更新

二、草地牧草的再生

第四节 牧草光合产物和营养价值动态

一、牧草光合产物及其动态变化

二、牧草营养价值的动态

第五章 刈牧与牧草生理生态

第一节 牧草生长特性

一、光合作用

二、叶面积形成与光合特性

三、影响叶面积形成的因子

第二节 刈牧对光合作用的影响

一、刈牧对牧草光合和再生的影响

二、刈牧强度

三、牧草对放牧响应的类型

四、放牧优化理论

第三节 草地的演替

一、草地植物群落的原生演替

二、草地植物群落的次生演替

三、次生演替的基本特点

四、影响演替进程的关键因子

第六章 草地营养与施肥管理

第一节 大量元素与施肥管理

一、氮

二、磷

三、钾

第二节 中量元素

一、硫

二、钙

三、镁

第三节 微量元素

一、钼

二、硼、锌、铜、锰、铁

三、钠

第四节 配方施肥的计算基础

第七章 放牧家畜对营养物质的需求

第一节 放牧家畜的采食行为

一、牛采食行为

二、羊采食行为

三、马采食行为

四、骆驼采食行为

第二节 反刍家畜的消化生理特点

一、消化系统构造与消化过程

二、营养物质消化特点

第三节 反刍家畜的营养需要与日粮配合

一、反刍家畜的营养需求特点

二、放牧家畜营养需要

三、反刍家畜的日粮配合

第八章 草地现况评价与草地培育技术

第一节 草地现况评价

一、退化草地的评价

二、草地生态系统健康评价

第二节 草地培育

一、草地植物的复壮和更新

二、特殊草地的培育

第九章 草地牧草生产和质量评定

第一节 草地牧草的产量分级与质量评定

一、草地牧草产量的概念与测产

二、草地牧草质量性状与评定

第二节 牧草饲用价值

一、牧草的营养成分及其变化因素

二、牧草的消化率及影响因素

三、牧草的能量及作用

第三节 牧草产品质量评价

一、评价的意义

二、干草调制与青贮的原理

三、干草品质评价

四、青贮饲料质量评价

五、饲料营养价值测定的新方法

第十章 草地放牧利用与草畜平衡

第一节 放牧地的合理利用

一、放牧的意义

二、放牧对草地的影响

三、合理放牧利用技术

第二节 草地放牧系统

一、草地放牧系统的结构和特点

二、控制放牧系统

第三节 草畜平衡技术

一、草地饲料计划

二、指标管理

第四节 放牧家畜的组织与管理

一、畜群的组织

二、放牧家畜的作息时间

三、放牧家畜的供水和水源保护

四、放牧家畜矿物质补充和补饲

五、放牧地的设施

第十一章 牧场规划与管理

第一节 牧场管理规划

一、牧场的概念和组织形式

二、牧场的规划

三、牧场的管理

第二节 牧场经济预算

一、成本——产量——利润分析

二、牧场预算

三、资金周转

四、成本核算

五、北方农区肉牛养殖场分析

草地与牧场管理学（Grassland and Farm Management）教材共分11章，草地管理遵循的原则和应用技术为讲解主要内容。第一章为绪论，介绍草地概念及草地生态生产功能。第二章至第七章为原则篇或基础篇，以草地农业生态系统的概念、结构、特点作为开篇，使学生懂得草地管理首先要有系统管理的思想，草地管理实质上是草地农业生态系统管理的问题；接着教材内容按照草地农业生态系统的结构组成，分别讲解草地非生物环境、草地植物生物学、牧草生理生态以及草地植物营养，内容以草地管理的原则讲授为主，草地次级生产者家畜营养需求与管理为草地管理的基础。教材从第八章开始进入实践篇讲解，以草地培育技术、草地生产与质量评价技术、草地放牧利用技术为主要内容，其中放牧利用技术的应用也以控制放牧系统（Controlled Grazing System）为基础，通过剖析放牧系统，建立草地饲料计划、饲料预算等，确保应用技术的有效性。教材第十一章以牧场规划与管理结束《草地与牧场管理学》内容，旨在表明《草地与牧场管理学》草地管理应以牧场系统生产为经营单元。 本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用，适合高等院校草业科学专业学生使用，也可供动物科学、生态学等其他相关专业学生或草业与畜牧从业人员选择使用。