哈萨克族屠宰技艺与配肉习俗

书籍简介:

本书是中国哈萨克草原文化之一，全面系统地介绍哈萨克族历史悠久的屠宰技艺与骨架肉民俗。主要阐述包括人类饮食文化的产生与发展，屠宰技艺与骨架肉民俗的起源和发展过程。

书籍规格:

书籍信息归属:

哈萨克族屠宰技艺与配肉习俗是新疆人民出版社于2014.11出版的中图分类号为 K892.25 的主题关于 哈萨克族－屠宰加工－少数民族风俗习惯－介绍－中国－哈萨克语（中国少数民族语言） 的书籍。