新编旅游交际英语

模块一接送服务

第一单元接站服务

预备练习

A部分接待游客

B部分欢迎词

C部分致欢迎词的技巧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第二单元陪同送客

预备练习

A部分退房时的应急处理

B部分欢送词

C部分致欢送词和应急处理技巧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

模块二酒店和餐饮服务

第三单元酒店服务

预备练习

A部分办理入住手续

B部分客房和送餐服务

C部分处理顾客抱怨的技巧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第四单元餐馆服务

预备练习

A部分领座和点菜服务

B部分处理顾客的抱怨并结账

C部分餐馆服务礼仪

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第五单元中式菜肴

预备练习

A部分中国的四大菜系

B部分地方特色菜

C部分主要的传统节日食物

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第六单元宴会服务

预备练习

A部分西方菜肴和洒水服务

B部分中西宴会的餐具摆放

C部分宴会服务的技巧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

模块三文化景观介绍

第七单元湖泊、园林和石窟

预备练习

A部分讨论行程

B部分西湖、颐和园和敦煌莫高窟

C部分导游讲解的技巧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第八单元庙宇、佛塔和名山

预备练习

A部分灵隐寺

B部分六和塔

C部分历史名山

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第九单元皇宫、皇陵和孔庙

预备练习

A部分紫禁城

B部分秦始皇陵

C部分孔庙

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

模块四购物、休闲娱乐服务

第十单元礼品购物

预备练习

A部分工艺品

B部分丝绸和茶

C部分国画和书法

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第十一单元休闲娱乐

预备练习

A部分主题公园

B部分古镇

C部分戏剧

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

第十二单元养生活动

预备练习

A部分桑拿和按摩

B部分武术和排舞

C部分传统针灸

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

模块五境外旅游服务

第十三单元西方主要旅游名胜和休闲娱乐活动

预备练习

A部分西方主要旅游名胜

B部分主要休闲娱乐活动

C部分做负责任的旅游者

D部分旅游服务用语列表

E部分输出练习

参考答案

参考文献

《新编旅游交际英语》以“吃、住、游、购、娱”一条龙的涉外旅游服务为教学的整体设计思路，突出训练学生在旅游服务方面的实践能力和跨文化交际能力。本教材内容简明扼要，图文并茂，强调导学，有的放矢，不仅介绍了涉外旅游服务的常规实务和技巧，还紧密结合文化情景教学方法，按类编排独特的旅游文化资源。以典型代表为例，重点介绍中国最著名的自然和文化景观，如湖泊、园林、石窟、庙宇、佛塔、名山、皇宫、皇陵、博物馆和古镇等，同时也穿插介绍中西餐饮、工艺品、绘画、书法、丝绸、茶、戏剧、桑拿、按摩、针灸、武术和民间排舞等文化内容，使学生能见微知著，举一反三，融会贯通，学以致用。此外，本教材还简要介绍了境外旅游服务，以点带面，以适应境外旅游的需求，同时倡导绿色环保旅游，促进国民文化素质的提高。本书既可以作为各类院校旅游管理和英语专业的基础教材、公共选修课教材，以及涉外旅游服务的培训教材，也可以作为旅游英语爱好者的兴趣读物。本书是2013年浙江省教育科学规划课题的一个重点项目成果，项目编号为SB144。

《应用型人才培养规划教材·经济管理系列:新编旅游交际英语》既可以作为各类院校旅游管理和英语专业的基础教材、公共选修课教材，以及涉外旅游服务的培训教材，也可以作为旅游英语爱好者的兴趣读物。