西餐烹饪实务
暂无封面,等待上传

西餐烹饪实务

李荣耀, 洪锦怡, 曾淑凤, 编著

出版社:南开大学出版社

年代:2004

定价:50.0

书籍简介:

本书全面地介绍了西餐的发展历史、西餐烹饪的常识及西餐烹饪的实际操作。

书籍规格:

书籍详细信息
书名西餐烹饪实务站内查询相似图书
丛书名21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
9787310022045
《西餐烹饪实务》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地天津出版单位南开大学出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 402 印数 3000
全网搜索试读资源

书籍信息归属:

西餐烹饪实务是南开大学出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西餐-烹饪-高等学校:技术学校-教材 的书籍。