书籍简介:

《糖史》是季羡林先生规模最大，用力最勤，凝聚心血最多，也最能反映他的学术水平的重要专著。该书的写作，前后历时达十七年。季先生数十年专注于世界尤其是中印古代文化研究，对于不同文化间的互动和影响始终保持着敏锐的感受。他发现在糖这种看来似乎微不足道的东西背后，竟会“隐藏着一部十分复杂的，十分具体生动的文化交流的历史”。发愿研究并描述食糖从无到有，到成为日常必备，其制作技术在不同地域，不同民族间传播和发展的历史，以使人们充分地认识到“文化交流是促进人类社会前进的主要动力之一”。本书选录了《糖史》的关键章节。从中读者不仅可以看到季羡林先生博洽精深的学识，也可以学到他做学问的精神和方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名	季羡林学术著作选集
	9787510462603 如需购买下载《糖史》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	新世界出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	1000.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	精装
页数		印数

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书籍信息归属:

糖史是新世界出版社于2017.9出版的中图分类号为 S566.1 的主题关于蔗糖－文化交流－文化史－世界的书籍。