糖尿病吃什么特效食物速查

不可不知的糖尿病基础知识什么是糖尿病？糖尿病的类型糖尿病亲睐哪些人群为什么会得糖尿病糖尿病的诊断标准关注糖尿病的信号，早发现早治疗糖尿病对身体都有哪些危害第一章 饮食疗法控制糖尿病速查让血糖保持平稳的饮食原则膳食平衡控制全天的总热量合理配餐摄入优质蛋白合理摄取碳水化合物少食多餐清淡饮食限制脂肪的摄入量高膳食纤维饮食尽量不饮酒适量多吃些富含维生素的食物适当增加微量元素的摄入量别陷入糖尿病的饮食误区误区一：饮食控制就是饥饿疗法误区二：只吃粗粮不吃细粮误区三：无糖食品可以放心食用误区四：副食含糖少，可以多吃误区五：水果含糖量高，糖尿病患者不能吃养成良好的饮食习惯注重饮食细节更好地控制血糖糖尿病日常饮食安排三步走每天应吃多少食物一日三餐的能量应该怎样分配怎样制订食谱食品交换份糖尿病饮食速查表第二章 稳定血糖的营养素速查维生素A维生素B1维生素B2维生素C维生素E钙锌镁铬膳食纤维硒第三章 降糖食物速查谷物类玉米改善葡萄糖耐量，稳定血糖蔬菜玉米饼／空心菜炒玉米小米预防因高血糖所致的肾细胞代谢紊乱杂粮馒头／二米饭薏米辅助治疗糖尿病人的水肿、呕吐等症状薏米老鸭煲／薏米红小豆糙米饭燕麦延缓餐后血糖上升凉拌燕麦面／豆浆麦片粥荞麦调节胰岛素活性，降低血糖荞麦馒头／素馅荞麦蒸饺黑豆提高胰岛素的敏感性莲藕黑豆汤／黑豆浆黄豆改善糖耐量和升高高密度脂蛋白胆固醇香椿芽拌黄豆／黄豆猪蹄汤绿豆有益于肥胖的糖尿病患者苦瓜绿豆汤／绿豆牛奶冰蔬菜类白菜保护胰岛细胞免受自由基的侵害小白菜豆腐汤／白菜心拌海蜇菠菜减缓餐后血糖的升高，减轻胰腺的负担菠菜拌粉丝／花生菠菜油菜延缓或改善糖尿病周围神经病变香菇油菜／芝麻油菜空心菜改善2型糖尿病的症状蒜拌空心菜／腐乳炒空心菜豌豆苗维持胰岛素的正常功能豌豆苗炒鸡片／豆苗蛋汤芹菜减少糖尿病患者胰岛素的用量炝拌芹菜腐竹／什锦芹菜西蓝花适用于预防和控制2型糖尿病番茄炒西蓝花／香菇西蓝花冬瓜有益于2型糖尿病患者中的肥胖者鲫鱼冬瓜汤／海米冬瓜黄瓜有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪香菜黄瓜汤／木耳拌黄瓜番茄提高胰岛素质量和受体敏感性蛋花番茄面／番茄炒草菇洋葱刺激胰岛素合成及释放洋葱炒鸡蛋／凉拌洋葱白萝卜延缓食物吸收，降低餐后血糖蛋香萝卜丝／拌萝卜丝茄子保护胰岛细胞免受自由基的侵害蒜泥茄子／肉炒茄块藕既能止渴又能调节糖代谢醋熘藕片／莲藕花生排骨汤芦笋促进细胞对葡萄糖的利用鲜虾芦笋／水煮芦笋南瓜有助于糖尿病患者预防心脑血管疾病肉末南瓜／脆炒南瓜丝山药避免胰岛素分泌过剩山药虾粥／山药排骨汤魔芋辅助治疗糖尿病凉拌魔芋丝／魔芋炖鸡腿黑木耳修复受损的胰岛细胞木耳炒黄瓜／木耳白菜汤香菇促进肝糖原合成，减轻糖尿病症状香菇油菜／香菇烧鹌鹑蛋海带延缓胃排空时间，降低血糖姜拌海带／麻辣海带绿豆芽清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积青椒绿豆芽／银芽鸡丝水果类苹果预防糖尿病患者并发骨质疏松苹果炒鸡柳／萝卜果汁桑葚防治糖尿病患者视网膜出血桑葚枸杞饭／桑葚牛骨汤柚子增加胰岛素分泌量柚子哈密瓜／柚子炖鸡樱桃增加人体内部胰岛素的含量樱桃苹果汁／水果凉盘草莓降低葡萄糖的吸收速度草莓火龙果汁／草莓柚汁橘子食用后不会造成血糖的急剧上升番茄橘子汁／橘瓣银耳羹山楂使血糖维持正常水平山楂烧豆腐／山楂炖牛肉猕猴桃有效地调节糖代谢猕猴桃香蕉汁／猕猴桃杏汁菠萝减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性菠萝咕咾肉／菠萝鸡片木瓜增强糖尿病患者体质木瓜炖羊肉／酸辣木瓜肉类牛肉使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用率大大提高黑椒牛柳／土豆牛肉汤兔肉肥胖型糖尿病患者理想的肉食绿豆芽炒兔肉丝／兔肉炖南瓜鸡肉适合糖尿病患者补充蛋白质和能量香菇蒸鸡／冬瓜鸡丁汤鸭肉补充2型糖尿病患者因胰岛素抵抗消耗的B族维生素双椒鸭丁／海带炖鸭汤鸽肉改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱蚝油乳鸽／平菇拌乳鸽乌鸡提高糖尿病患者对环境的应激适应能力清炖乌鸡汤／乌鸡糯米葱白粥水产类鳝鱼对糖尿病有较好的治疗作用七彩鳝鱼丝／韭菜炒鳝鱼丝鳕鱼降低血液中的血糖水平清蒸鳕鱼／鳕鱼粥牡蛎增强胰岛素促进肝糖原转化牡蛎萝卜丝汤／双耳牡蛎汤扇贝抑制胆固醇在肝脏合成百合扇贝蘑菇汤／蒜蓉蒸扇贝海参改善2型糖尿病患者血糖、尿糖不稳定的情况木耳海参虾仁汤／葱烧海参鲫鱼促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖鲫鱼炖豆腐／木耳清蒸鲫鱼泥鳅对胰岛β细胞有较强的保护作用泥鳅炖豆腐／香焖泥鳅其他大蒜提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平蒜泥肉片／蒜蓉茼蒿生姜改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱姜丝肉／当归生姜羊肉汤黑芝麻保护胰岛细胞，并有助于缓解神经系统症状黑芝麻拌菠菜／凉拌芝麻海带核桃有助于减轻胰岛素抵抗松仁核桃紫米粥／核桃鸡丁腰果维持胰岛细胞的正常功能腰果鸡丁／腰果虾仁花生降低2型糖尿病的危险性花生酱鸡丝／花生菠菜莲子改善糖尿病患者的多饮、多尿症状桂圆莲子粥／银耳莲子羹绿茶对人体的糖代谢障碍具有调节作用柠檬绿茶第四章 中药食疗降糖速查枸杞增加胰岛素敏感性及肝糖原的储备枸杞鸡腿人参起到“类胰岛素”的作用鸡肉人参汤西洋参促进糖代谢和脂肪代谢西洋参茶玉竹平衡胰腺功能，修复胰岛细胞玉竹麦冬银耳羹黄芪既可以防止低血糖，又能对抗高血糖黄芪乌鸡汤淮山药改善受损的胰岛β细胞的功能山药百合粥葛根减轻胰岛素抵抗并清除自由基葛根鲫鱼汤桔梗抑制食物性血糖上升桔梗香菇汤玉米须促进肝糖元的合成玉米须煲鲜蚌第五章 饮食有据可依拒绝并发症糖尿病并发高血压糖尿病并发高血脂糖尿病并发肾病糖尿病并发眼病糖尿病并发便秘第六章 不同能量的全天降糖食谱速查1200～1300千卡全天降糖食谱1400～1500千卡全天降糖食谱1600～1700千卡全天降糖食谱1800～1900千卡全天降糖食谱2000～2100千卡全天降糖食谱附录

　　本书分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法，帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。同时，本书还针对糖尿病常见合并症，提供了科学饮食方案，对症进行食疗和调理，让糖尿病患者能够通过饮食有效控制血糖、促进健康。