书籍简介:

本教材围绕教学方法和手段的改革，融“教、学、做”为一体，有利于提高学生的实践技能、就业和创业能力。教材分为肉、乳、蛋制品加工技术，副产品加工利用和畜产食品质量与安全5个模块。分模块设计学习项目，工作任务和拓展知识。

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	9787109165717 如需购买下载《畜产品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	31.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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畜产品加工技术是中国农业出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS251 的主题关于畜产品－食品加工－高等职业教育－教材的书籍。