营养评估与营养治疗手册

第1部分促进健康的营养

第1章营养和健康：总论

第2章营养评估

第3章妊娠和哺乳

第4章婴幼儿及青少年

第5章成年和老年

第6章体育锻炼

第7章肥胖和体重控制

第2部分营养支持

第8章肠内营养

第9章肠外营养

第3部分医学营养治疗

第10章代谢应激：严重疾病和创伤

第11章胃肠道疾病

第12章恶性肿瘤

第13章人类免疫缺陷病毒感染

第14章心脏病

第15章肺部疾病

第16章肾脏疾病

第17章糖尿病

第18章酒精相关的精神和神经系统疾病

第19章饮食紊乱

第20章儿科疾病

附录

索引

缩略语

　　《营养评估与营养治疗手册》是一本对健康专家有参考价值的及时、有用的参考书，并且能为改善临床患者的治疗发挥一定作用。本书强调将全面、彻底的营养评估作为营养干预和营养教育的基础，以及文化对营养治疗影响的概述，包括如何给予合理的肠内和肠外营养支持的实施。增加了最新的膳食参考摄入量，代谢综合征的诊断与治疗的内容，更加强调体重控制和体力活动。有关老年营养的一章中，增加促进各年龄阶段人群健康的内容。　　这本《营养评估与营养治疗手册》为临床医师提供了简明、全面的资料，包括将实行全面营养评估作为计划营养干预和教学基础的重要性，文化对营养的影响，以及恰当的肠内和肠外营养供给，并且吸纳了最新增加的饮食参考摄入量，还增加了关于代谢综合征的判定和治疗部分，强调体重控制和身体锻炼，增加了有关衰老的章节，包括成人各个时期的健康促进。本书是健康专家的一本及时、有用的参考书，将为促进病人的治疗起到一定作用。