餐饮服务食品安全监管的理论与实践

书籍简介:

本书是一本食品安全管理方面的专著，作者根据食品安全的重要性和国家对食品安全的有关政策，科学地提出了加强管理的具体办法和措施，对提高餐饮业的管理水平和服务质量，保障人民的身体健康有着重要的指导意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务食品安全监管的理论与实践是辽宁大学出版社于2012.6出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 饮食业－食品安全－监管制度－研究－中国 的书籍。