酒水知识与服务
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酒水知识与服务

国家旅游局人事劳动教育司, 编

出版社:旅游教育出版社

年代:2004

定价:13.0

书籍简介:

本书为全国旅游中等职业教育教材,全书共分十章,前七章主要介绍酒水知识及相关服务,内容包括酒水的起源与发展,酿造酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及软饮料等,后三章主要介绍酒吧服务及管理。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563712175
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)13.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 140 印数 5000
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书籍信息归属:

酒水知识与服务是旅游教育出版社于2004.09出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 餐厅-商业服务-专业学校-教材 ,酒-基本知识-专业学校-教材 的书籍。