书籍简介:

本书主要从杜仲籽油的组成与性质，食用安全性评价、α-亚麻酸的功效、杜仲籽油提取、优化与贮藏保鲜技术，杜仲籽油综合开发利用技术等方面说明了杜仲籽油的产业前景，并以临床试验数据说明了α-亚麻酸对某些方面疾病的治疗与预防功效，证明了杜仲籽油的食用价值以及医用效果，为以后杜仲籽油的综合开发利用打下了基础。也为科研院所教学、科研工作提供了参考书。

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	9787568301336 如需购买下载《中国特有植物脂肪杜仲籽油》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杨凌	出版单位	西北农林科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国特有植物脂肪杜仲籽油是西北农林科技大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS225.1 的主题关于杜仲－食用油－植物油－研究的书籍。