一本万利

书籍简介:

本书为“幸福餐饮”系列丛书的第二本，内容来自同名培训课程教案的精华，在市场上独树一帜，详细介绍了菜单在餐饮业经营中的重要性、依靠菜单盈利的策略、菜单制作和内容设定的步骤等。其中菜单内容设定与制作占了大半篇幅，从前期构思、选菜试菜到菜单平面设计与印刷，细致入微、可操作性极强，具有相当的市场价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	一本万利站内查询相似图书
丛书名	幸福餐饮系列丛书
ISBN	9787543972995 如需购买下载《一本万利》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

一本万利是上海科学技术文献出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业经营－经验－中国 的书籍。