饭店服务情境英语

Chapter 1 Front Office　Unit 1 Room Reservation　Unit 2 Check-in　Unit 3 Concierge　Unit 4 Switchboard　Unit 5 Business Center　Unit 6 Check-outChapter 2 Housekeeping　Unit 7 Chamber Service　Unit 8 Turn-down Service　Unit 9 Laundry Service　Unit 10 Lost and Found 　Unit 11 Maintenance Chapter 3 Food and Beverage　Unit 12 Booking a Table　Unit 13 Geceiving Guests and Taking Orders　Unit 14 Room Service　Unit 15 Beverage ServiceChapter 4 Recreation　Unit 16 Fitness Center　Unit 17 Night Club　Unit 18 Beauty ParlorVocabulary后记

刘海霞、马煜焜主编的《饭店服务情境英语》是针对中职学校培养饭店工作人员的特点而编写的，它体现了《中等职业学校英语教学大纲》对英语教学的要求，覆盖了专业英语语言知识和交际能力。 导入部分借助图片搭配练习和听录音强化词汇学习。教师教学时可先设计头脑风暴练习，达到温故的目的，然后再借助练习学习新知识，达到知新的目的。 听说部分由两个对话和配套练习组成。第一个对话为主对话，再现了工作场景。围绕该对话，设计了常规工作表单的填写、工作用语的学习、工作流程的提炼和情景再现听说练习。第二个对话是第一个对话的扩展，以练习方式呈现了日常工作中可能遇到的特殊情况，起到检测和能力提升的作用。教师在教学中可以侧重第一个对话的学习和训练，尽可能为学生设计仿真的学习任务和情景，培养学生的语言运用能力。 读写部分由阅读和写作两部分组成。阅读单元取材于日常工作中需要阅读的材料或单据，通过仿真工作任务练习，训练学生提取关键信息的能力。写作单元是在阅读基础上仿写日常工作中经常用到的应用文。教师不必要求学生读懂材料中的所有内容，主要训练学生根据任务提取信息的能力。