书籍简介:

本书的主要内容包括以下四个方面：1.前言2.世界各地的马铃薯食品及其烹调加工方法3.中国各地的马铃薯食品及其烹调加工方法4.马铃薯主食化发展方向展望。本书对各国食用马铃薯的历史及现状、马铃薯加工的新技术以及马铃薯的日常烹饪方法进行了详细介绍，以期为广大读者提供关于马铃薯及其食用方式方面的较为系统全面的信息。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	马铃薯吃法知多少站内查询相似图书
丛书名	薯类加工科普系列丛书
	9787030518491 如需购买下载《马铃薯吃法知多少》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	135	印数

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书籍信息归属:

马铃薯吃法知多少是科学出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS972.123.4 的主题关于马铃薯－食谱的书籍。