马铃薯吃法知多少
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马铃薯吃法知多少

木泰华, 等编著

出版社:科学出版社

年代:2017

定价:58.0

书籍简介:

本书的主要内容包括以下四个方面:1.前言2.世界各地的马铃薯食品及其烹调加工方法3.中国各地的马铃薯食品及其烹调加工方法4.马铃薯主食化发展方向展望。本书对各国食用马铃薯的历史及现状、马铃薯加工的新技术以及马铃薯的日常烹饪方法进行了详细介绍,以期为广大读者提供关于马铃薯及其食用方式方面的较为系统全面的信息。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名薯类加工科普系列丛书
9787030518491
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 135 印数

书籍信息归属:

马铃薯吃法知多少是科学出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS972.123.4 的主题关于 马铃薯-食谱 的书籍。