书籍简介:

本书为食品雕刻技术专业书，主要讲解各种食品雕刻技巧，分为食品雕刻作品实例，泡沬雕刻作品实例，雕刻作品上色实例三部分，着重以实例介绍各类食品雕刻作品的基本技法，造型设计等，并配有部分说明提示，便于读者掌握、学习，是广大专业厨师及喜爱食品雕刻技术读者的工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食雕技法站内查询相似图书
丛书名	食品装饰技巧
	9787501943838 如需购买下载《食雕技法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食雕技法是中国轻工业出版社于2004.06出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑的书籍。