冷冻饮品生产经营指南

书籍简介:

本书着手于冷冻饮品的四大方面：分类、生产经营、基础标准、产品及原辅料标准，涵盖了食品污染物、营养强化剂、食品添加剂、原料辅料、运输、存储、标识相关的安全标准和质量标准进行全面梳理、总结和分析，方便生产经营企业全面掌握国内的冷冻饮品标准体系，保证产品的品质。鉴于篇幅限制，相关内容编纂成上、下两册，本册主要为冷冻饮品产品及原辅料标准。

书籍规格:

书籍信息归属:

冷冻饮品生产经营指南是中国人口出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS277-62 的主题关于 饮料－冷冻食品－食品冷加工－指南 的书籍。