酒魂十章
酒魂十章封面图

酒魂十章

葛承雍, 著

出版社:中华书局

年代:2007

定价:29.0

书籍简介:

这是一本借酒的命题抒发文化哲理、品味千年生活的图文书。作者以纵横历史的宽阔视野,从酒话、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殇、酒典等十个方面,讲述酒在历代生活中的神奇,描绘酒在历史长河中的波澜。既讲述相关故事,又阐发独到感悟,美酒与美文相映成辉,雅俗共赏。

书籍目录:

第一章酒话

第二章酒史

第三章酒具

第四章酒肆

第五章酒令

第六章酒名

第七章酒魂

第八章酒俗

第九章酒殇

第十章酒典

后记

后记

酒有柔水的外形,烈火的性格;酒是欢乐的精灵,更是失态的魔鬼。

如果说,粮为酒之本,曲为酒之骨,水为酒之血,香为酒之魂,那么,靠秘方酝酿出来的魁首浓香,凭技师绝技勾兑出来的俱佳色味,会使多少人陶醉。

从古到今,从高雅兴致生活到大众划拳猜掌中都离不开酒的渗透,少不了酒的情趣。“酒逢知己干杯少”是友人相聚的名言,“劝君更尽一杯酒”是送别知音的老话,“李白斗酒诗百篇”是文人爱说的口语,“举杯消愁愁更愁”是失落者的心语,“今朝有酒今朝醉”是嗜酒如命的托辞……至于“酒好不怕巷子深”、“新瓶装旧酒”、“酒醉心明不糊涂”之类的俗语,更是当今妇孺皆知的广告词。

当啤酒、果酒、洋酒铺天盖地冲向市场时,中国传统的白酒、黄酒、红酒还能守住自己的阵地吗?中国千余年来流传的美酒佳酿还能保持自己的特色吗?于是,追寻历史、回归传统、开发珍品、突出特色成了中国酒业的品牌战略。既然酒痴爱醉,醉鬼多情,那么中国有酒众口皆赞,高梁红火,苞谷金黄,糯米回甜,小麦清香,再配嘉禾大米,合为玉液琼浆,我们还用担心传统寂寞和特色失落吗?让酒所体现的民族精神超越时代,吐艳播香,这也正是笔者撰写此书的用意之一,酒所内涵的福祸造化则由读者细斟慢酌不断品尝吧。

本书破题原由国家文物局副局长郑欣淼先生创意,但他调任文化部副部长、故宫博物院院长后,公务缠身忙于“故宫学”之大战略,最后落实于笔者完成,确有有负重担之忧,幸亏得到集中学习时间才得以杀青。朱启新、柯文辉诸先生审阅拙稿,娄建勇编辑为此书出版付出了辛劳。书中插图大部分底片由文物出版社摄影资料中心提供,其余少量图片由中国国家博物馆和故宫博物院提供,在此表示诚挚的感谢!

2002年秋于京西大有庄初稿

2006年冬于京东小街桥定稿

内容摘要:

  当啤酒、果酒、洋酒铺天盖地冲向市场时,中国传统的白酒、黄酒、红酒还能守住自己的阵地吗?中国千余年来流传的美酒佳酿还能保持自己的特色吗?于是,追寻历史、回归传统、开发珍品、突出特色成了中国酒业的品牌战略。既然酒痴爱醉,醉鬼多情,那么中国有酒众口皆赞,高梁红火,苞谷金黄,糯米回甜,小麦清香,再配嘉禾大米,合为玉液琼浆,我们还用担心传统寂寞和特色失落吗?让酒所体现的民族精神超越时代,吐艳播香,这也正是笔者撰写此书的用意之一,酒所内涵的福祸造化则由读者细斟慢酌不断品尝吧。  这是一本借酒的命题抒发文化哲理和品味千年生活的图文书,分酒话、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殇、酒典十章。作者以纵横历史的宽阔视野,讲述了酒在历代生活中的传奇,描绘了酒史长河中的波澜,串联了咏酒吟诗的雅韵,寥寥数语充满大雅正声,篇篇精灵让读者大开眼界,美酒与美文相映成辉、雅俗共赏。【作者简介】  葛承雍,著名历史文物学者,兼任多所高校文化遗产专业教授,博士生导师。1993年被国务院批准为享受政府特殊津贴专家,1998年入选国家级“百千万工程人才”。现为国家文物局文物出版社总编辑。自1987年以来出版有《唐都建筑风貌》、《唐代国库制度》、《煌煌盛世一隋唐史》、《书法与文化十讲》等著作15种。其中,《唐韵胡音与外来文明》被评选为2006年度“全国文博考古十佳图书”。在国内外共发表学术论文130余篇。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787101059786
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出版地北京出版单位中华书局
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 6000

书籍信息归属:

酒魂十章是中华书局于2007.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒-文化-中国 的书籍。