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本书介绍面食制品、玉米、大豆、花生、米类、杂粮等的加工工艺流程、加工方法、成品质量指标、操作要点、营养成分分析等方面的内容。

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	9787546350844 如需购买下载《粮食制品加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林出版集团有限责任公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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粮食制品加工是吉林出版集团有限责任公司于2011.4出版的中图分类号为 TS210.4 的主题关于粮食加工的书籍。