中国文化系列
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中国文化系列

王岳川, 主编

出版社:五洲传播出版社

年代:2015

定价:128.0

书籍简介:

本稿从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状,不仅展示了中国饮食文化的独特魅力,还通过饮食展示了中华文化的博大精深,并反映出当代中国人生活水平的不断提高。此系列丛书的中、英文版已在2014年6月由我社出版。

作者介绍:

刘军茹,北京语言大学副教授,长期从事中国文学和文化的教学与研究工作,2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有:《当代文体写作》、《感知中国:中国文化百题》(合著)、《中国饮食》,发表学术论文十多篇。

内容摘要:

到过中国的外国人,不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多,而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同,但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人,在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲,追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。

编辑推荐:

关于饮食,中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃,也会吃。到过中国的外国人,不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多,而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同,但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人,在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲,追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508531373
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出版地北京出版单位五洲传播出版社
版次1版印次1
定价(元)128.0语种土耳其文
尺寸21 × 21装帧平装
页数 194 印数 600

书籍信息归属:

中国文化系列是五洲传播出版社于2015.4出版的中图分类号为 K203 ,TS971 的主题关于 文化史-中国-土耳其语 ,饮食-文化-中国-土耳其语 的书籍。