餐饮服务与督导

书籍简介:

本书包括岗前培训、餐饮服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会厅服务、其他服务和餐饮督导技能、主题宴会设计等项目。本书主要针对酒店管理专业学生对课程中服务模块的学习和训练，是一本实训教材，同时也适用于学生自我学习和训练，可用于餐厅对新员工的培训。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787300240466 如需购买下载《餐饮服务与督导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国人民大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮服务与督导是中国人民大学出版社于2017.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。