书籍简介:

荆州自古就有“文化之邦，鱼米之乡”“吃遍全中国，美食在荆州”的美誉。荆州菜在湖北菜系中属于荆南风味区，被誉为湖北菜的正宗发源地。古老的楚菜是荆州菜的源头，也是湖北饮食文化之源。《楚味荆州》是有史以来第一部完整记录并弘扬荆州美食的大型图书，全书尽可能完善展示、编入具有楚地特色的菜点与美食，计有特色代表的菜品有100种，另记述了荆州地区的饮食民俗、特色名宴、餐饮文化的传承等内容。本稿对楚菜文化的发展与传承具有一定的重要作用。

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书籍详细信息
书名	楚味荆州站内查询相似图书
	9787570601004 如需购买下载《楚味荆州》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	200.0	语种	简体中文
尺寸	12 × 85	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

楚味荆州是湖北科学技术出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS971.202.633 的主题关于饮食－文化－荆州的书籍。