拿手戚风蛋糕
拿手戚风蛋糕封面图

拿手戚风蛋糕

(日) 小泽宪子, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2014

定价:25.0

书籍简介:

本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕,并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书,十分受读者欢迎。此外,全书还配有详细的步骤图,即使是烘焙新手,也能成功制作。

内容摘要:

本书详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始,详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容,并配有步骤图,即使是新手也能轻松完成制作。才外,还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕,完全运用天然食材,做出不同的图案和口味。谁说戚风蛋糕只有一个造型?不受“形状”局限,更自在地享受制作戚风蛋糕的乐趣吧。跟着本书,你也可以做出不一样的戚风蛋糕。对于戚风失败的原因,本书也进行了详细的介绍,从失败中汲取经验,迈向成功之路!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538186819
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

拿手戚风蛋糕是辽宁科学技术出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 蛋糕-制作 的书籍。