书籍简介:

本书把中式蛋糕从简单的食品加工，上升到了艺术创作的高度，提出了全新的创意理念和制作技法，从巧克力配件的制作，到欧式、陶艺、生肖、花卉等几大类上百个品种的创作全过程，是从业人员提升自身实力的最佳途径之一。

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书籍详细信息
书名	中式蛋糕制作技艺站内查询相似图书
丛书名	一技之长闯天下多媒体丛书
	9787504852861 《中式蛋糕制作技艺》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	农村读物出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 0	装帧	平装
页数	48	印数	5000

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中式蛋糕制作技艺是农村读物出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点－制作－中国的书籍。