最爱爽口凉拌菜

Part 1 营养美味，一手包“拌”

Part 2 最爱凉拌素菜，清脆爽口

Part 3 最爱凉拌荤菜，嫩滑爽口

Part 4 最爱凉拌水产，鲜美爽口

Part 5 最爱缤纷沙拉，清香爽口

如何花最少的时间，拌出一道营养又美味的佳肴呢？如何让家人每天都能享受到新颖别致的美味凉拌菜？翻开本书，除了解答这些问题，您还可以了解制作凉拌菜的必备知识，如凉拌菜的常用刀法、烹饪及拌制方法、调味汁的配制等内容，以及许多拌制凉菜的美味诀窍和实用技巧，并精选出200多道取材方便、广受读者喜爱的人气菜品，按食材分为素菜、肉菜、水产、沙拉四大类，用最简单的食材搭配百变的做法，轻松拌出酸、甜、脆、辣好滋味。