书籍简介:

本书主要围绕着介绍广东清远的北江文化中的美食展开，通过介绍这些当地特色美食，引申出食物背后的丰富文化内涵和历史渊源，从烹饪而成的美食出发，包括清远地区美名远扬的白切鸡、豉油鸡、炒田螺等等，一步一步追根溯源地对食物的原材料进行探究，并挖掘这些食材背后的历史背景，有根据地、系统地将北江的历史文化与当地美食串连起来。

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书籍详细信息
书名	北江美食文化故事站内查询相似图书
	9787218104058 如需购买下载《北江美食文化故事》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 16	装帧	平装
页数		印数	1000

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书籍信息归属:

北江美食文化故事是广东人民出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－清远市的书籍。