书籍简介:

馓子是中华民族历史悠久的特色食品。本书考据了三千年来馓子名称的演变，详述其从最初祭神祭祖的功用，“粔籹” 的食疗保健，再到馓子、馓枝的祈子象征。调查了各省馓子食俗文化，以及制作方法。具有丰富的非物质文化价值。

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	9787214199751 如需购买下载《中国馓子文化》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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中国馓子文化是江苏人民出版社于2016.12出版的中图分类号为 TS971.29 的主题关于油炸食品－饮食－文化－中国的书籍。