西餐服务与管理

书籍简介:

本书为琼台师范高等专科学校组织编写的西餐服务教材。本书分为八个项目：包括项目一西餐常识、项目二西餐服务方式、 项目三组成的西餐礼仪模块、项目四西餐基本技能、项目五餐酒水服务、项目六西餐零点服务、项目七西餐宴会服务和项目八西餐自助餐酒水服务。

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书籍详细信息
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ISBN	9787308161855 如需购买下载《西餐服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

西餐服务与管理是浙江大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 西式菜肴－餐馆－商业服务－职业教育－教材 ,西式菜肴－餐馆－商业管理－职业教育－教材 的书籍。