餐饮服务与管理

书籍简介:

本书介绍餐饮业的基础理论，阐述餐饮服务的实用方法和操作程序。

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ISBN	不详 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	6000

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是大连理工大学出版社于2005.06出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务 的书籍。