书籍简介:

《食品雕刻品种精选》是根据现代职业教育要求，以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标，经过多名烹饪名师指导编写而成。本书深入浅出、循序渐进，将雕刻步骤以图片的形式一一展现，使学生易懂、易学。《食品雕刻品种精选》可作为中等职业学校烹饪专业的食品雕刻课程教材，也可以作为广大读者学习食品雕刻的参考资料。

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书籍详细信息
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	9787567729476 如需购买下载《食品雕刻品种精选》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

食品雕刻品种精选是吉林大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品雕刻－中等专业学校－教材的书籍。