书籍简介:

多年来，我们一直相信低脂肪饮食有利于健康，有助于减肥。低脂饮食真的有科学依据吗？我们一直试图拒绝的食物——奶酪、黄油、肉类——可能会降低心脏病和糖尿病的风险，多吃红肉会减肥瘦身，这是可能的吗？本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究，通过详实的科学案例严谨地阐述了饱和脂肪有利于身体健康，人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据。作者从营养学和流行病学的角度，分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响，揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	脂肪的秘密站内查询相似图书
丛书名	科学新视野
	9787100160476 如需购买下载《脂肪的秘密》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	商务印书馆
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

脂肪的秘密是商务印书馆于2018.出版的中图分类号为 R161 的主题关于减肥－基本知识的书籍。