餐饮服务
餐饮服务
出版社：中国人民大学出版社
年代：2019
定价：35.8
书籍简介:
本书是供高职高专层次教学使用教材，全书使用双语编写，从餐饮管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐饮产品设计、原料管理、生产管理、餐厅(酒吧)服务与管理、营销管理、成本控制等内容，注重理论与实践的结合，并穿插了众多案例。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务站内查询相似图书 | ||
| 9787300274034 如需购买下载《餐饮服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人民大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.8 | 语种 | 汉文、英文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
餐饮服务是中国人民大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等职业教育－教材－汉、英 的书籍。