书籍简介:

粤菜追求“清中求鲜、淡中求美”，用料讲究生猛鲜活，善用中外多种调味汁，装盘菜品极为考究，并以其独特的南国风味著称于世。本书详尽介绍了粤菜的历史、风味、特点、调味品和烹调法，精选了大众最受欢迎的经典粤菜，并按照水产、禽蛋、畜肉、蔬果、小吃进行细分，层出不穷的粤味让人尽享口福。风味独到，浓淡得宜，滋味超群。本书汇粤菜流派精品，展广东饮食精华，呈粤菜经典。让读者能轻松的学做粤菜，随时都能在家里享受南粤美味，感受岭南饮食文化的精髓。

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书籍详细信息
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	9787229096915 《正宗绝色粤菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.8	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

正宗绝色粤菜是重庆出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS972.182.65 的主题关于粤菜－菜谱的书籍。