书籍简介:

《随园食单》是清代才子袁枚四十年美食实践的产物，选题以文言随笔的形式，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。内容所涉及烹饪技术有可操作性，文本本身阅读基本无障碍。

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书籍详细信息
书名	随园食单站内查询相似图书
	9787222177536 如需购买下载《随园食单》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	20 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

随园食单是云南人民出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－中国－清前期 ,食谱－中国－清前期 ,菜谱－中国－清前期的书籍。